Helado de fresa a la pimienta rosa
Author: 
Recipe type: Recetas con heladera
Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 ml de nata de montar
  • 200 ml de leche semidesnatada
  • 1 yogurt griego
  • 60 gr de azúcar glasse
  • 2 cucharadas de azúcar invertido
  • 1 cucharada de pimienta rosa
  • 200 gr de fresas
Instructions
  1. La cubeta de la heladera que no lleven compresor tiene que estar en el congelador 24 horas antes de mantecar el helado.
  2. Ponemos la leche con las pimientas rosas al fuego, y retiramos cuando comience a hervir.
  3. Colamos y ponemos en un bol. Añadimos las fresas picadas y dejamos que se enfríe la leche.
  4. Cuando esté fría , agregamos el yogurt y el azúcar invertido, ligamos bien.
  5. Montamos la nata con el azúcar glasses.
  6. Ligamos la nata con el preparado de leche con fresas, ypgurt y azúcar invertido, ligamos con movimientos suaves para que la nata no baje mucho.
  7. Ponemos en el frigorífico 4 horas.
  8. Ponemos la heladera a funcionar y agregamos el preparado del helado.
  9. Dejamos mantecar 1 hora mínimo.
  10. Pasamos a un recipiente y llevamos al congelador, mínimo 2 horas.
  11. Listo nuestro helado.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20130612/helado-de-fresa-a-la-pimienta-rosa/