Pan de molde frances de centeno integral
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Recipe type: Recetas con panificadora
Serves: 4
 
Ingredients
  • 165 ml de agua
  • 85 ml de leche
  • 20 gr de azúcar
  • 8 gr de sal
  • 40 gr de mantequilla
  • 1 cucharada pequeña de miel
  • 200 gr de harina de fuerza
  • 200 gr de harina de centeno integral
  • 4 gr de levadura fresca. ( 8 si no tienes masa madre)
  • 50 gr de masa madre
Instructions
  1. Ponemos todos los ingredientes en la panificadora y seleccionamos programa 3 que es el programa de panes integrales.
  2. Seleccionamos 1000 gramos de peso y tueste medio.
  3. Damos a inicio.
  4. Cuando finalice el programa, algo mas de 3 horas, sacamos del molde y dejamos enfriar sobre una rejilla.
  5. Listo nuestro pan. Así de sencillo!!!
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20130615/pan-de-molde-frances-de-centeno-integral/