Trucos y consejos para freir patatas en la actifry
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Recipe type: Recetas con actifry
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de patatas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Pelamos las patatas y las lavamos.
  2. Cortamos las patatas al gusto. Aquí lo importante es que todas las patatas tengan la misma forma y grosor. Para ello no hay mejor aliado que un cortador o mandolina. En esta ocasión las corté en rodajas con un cortador y eso me permite tener las rodajas con el mismo grosor.
  3. Volvemos a lavar las patatas, paso muy importante porque las patatas, al ser cortadas, sueltan almidón y si no las lavamos para quitarlo, cuando las pongamos en la actifry se nos pegarán unas con otras. Al lavar las patatas y quitar el almidón, las patatas se quedan sueltas y no se apelmazan.
  4. Con las patatas lavadas y bien escurridas, ponemos sal y removemos para que la sal se distribuya bien por todas ellas.
  5. El siguiente paso es agregar el aceite, todo esto aún en un bol, sin pasar aun las patatas a la cubeta. Ponemos aquí el aceite, una cucharada, para volver a remover todas las patatas y que el aceite se distribuya entre todas ellas, impregnando bien todas y cada una de las patatas.
  6. Ahora es cuando ponemos las patatas en la cubeta de la actifry.
  7. Seleccionamos 30 minutos si queremos las patatas como las veis en la foto, una cocción intermedia, que queden blanditas.
  8. Seleccionamos 40 minutos si queremos las patatas bien fritas y crujientes.
  9. Listas nuestras patatas!!!!
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20130801/trucos-y-consejos-para-freir-patatas-en-la-actifry/