Ponemos los ingredientes de la masa en la cubeta de la panificadora y seleccionamos programa 7 que es amasado y que dura 15 minutos.
Dejamos reposar la masa en un bol, tapada, unos 45 minutos.
Sacamos la masa a la mesa con bastante harina y vamos amasando, incorporando harina hasta que la masa no se pegue. Dependerá del huevo el que admita mas harina o menos.
Dividimos la masa en 24 porciones mas o menos que son las que se necesitan para hacer esta flor.
Voleamos las porciones y aplastamos, tenemos que dejar la masa muy finita para poner en el centro un pellizco de picadillo de chorizo. Ya solo nos queda liar la bola y dejarlo en el molde.
Espolvoreamos con semillas de kalonji.
Cuando tengamos todas las bolas puestas en el molde, dejamos que repose unos 45 minutos mas o menos.
Horneamos unos 30-40 minutos a 180 grados, posición media del horno.
Cuando esté listo, ponemos a enfriar sobre rejilla
Listo!!!!
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20130819/flor-de-pan-prenado-de-picadillo-de-chorizo/