Chuletas de cabeza de lomo marinadas
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 chuletas de cabeza de lomo
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de vinagre de jerez
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 chorrito pequeño de aceite de oliva virgen extra
  • 1 ramita de romero
  • 1 ramita de tomillo
  • 2 cucharadas de mostaza a la antigua
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta molida
  • Sal
  • Jengibre
Instructions
  1. Ponemos las chuletas en la bandeja del horno.
  2. En la picadora ponemos la cebolla junto con el ajo, el vinagre, zumo de limón, aceite, romero y tomillo.
  3. Añadimos tambien la sal, pimienta molida y jengibre.
  4. Trituramos bien y con la ayuda de una cuchara repartimos entre todas las chuletas.
  5. Metemos al horno, a 175 grados de temperatura durante 30 minutos mas o menos.
  6. SI queremos que quede gratinado por arriba haciendo una especie de costra, podemos espolvorear antes de meter al horno con pan rallado o con queso rallado.
  7. Servimos
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20130917/chuletas-de-cabeza-de-lomo-marinadas/