Pollo al ajillo al horno
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 1 pollo troceado
  • 6 dientes de ajo, 8 si los dientes son pequeños
  • 1 limón o 2 limones si son pequeños
  • 1 ramillete de perejil
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino fino
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Troceamos el pollo en caso de no estar ya troceado y salpimentamos.
  2. Colocamos en una bandeja de hornear.
  3. Picamos el perejil y lo ponemos en un bol junto con el ajo muy picado y el zumo del limón.
  4. Ligamos bien, añadimos medio vaso de vino y medio de agua.
  5. Todo ese macerado se lo ponemos al pollo y mezclamos bien.
  6. Llevamos el pollo al horno, a 170 grados una hora mas o menos. Vamos dando vueltas para que el pollo se vaya dorando por todas sus partes.
  7. Cuando el pollo esté bien dorado apagamos el horno.
  8. Servimos el pollo con una buena fritada de patatas fritas.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20130923/pollo-al-ajillo-al-horno/