Pan de centeno y recia en panificadora, bocadillo de lomo
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Recipe type: Recetas con panificadora
Serves: 4
 
Ingredients
  • 220 gr de agua
  • 165 gr de harina de fuerza
  • 100 gr de harina de centeno integral
  • 100 gr de harina recia
  • 8 gr de sal
  • 50 gr de masa madre
  • 4 gr de levadura
  • Para montar los bocatas, filetes de lomo, tomates, pimientos, aceite y sal
Instructions
  1. Ponemos en la cubeta de la panificadora los ingredientes de la masa.
  2. Seleccionamos 750 gr de peso, tueste medio, programa 3 que es el programa de panes integrales.
  3. Cuando finalice el pan, desmoldamos y enfriamos sobre rejilla.
  4. Hacemos los filetes en la plancha.
  5. Ponemos en dos rebanadas de pan, un par de filetes, rodajas de tomate y un par de pimientos que podemos freír o hacer en la plancha, como mas nos guste.
  6. Listo!!!!
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20130924/pan-de-centeno-y-recia-en-panificadora-bocadillo-de-lomo/