Pan de centeno y recia en panificadora, bocadillo de lomo
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con panificadora
Serves: 4
Ingredients
220 gr de agua
165 gr de harina de fuerza
100 gr de harina de centeno integral
100 gr de harina recia
8 gr de sal
50 gr de masa madre
4 gr de levadura
Para montar los bocatas, filetes de lomo, tomates, pimientos, aceite y sal
Instructions
Ponemos en la cubeta de la panificadora los ingredientes de la masa.
Seleccionamos 750 gr de peso, tueste medio, programa 3 que es el programa de panes integrales.
Cuando finalice el pan, desmoldamos y enfriamos sobre rejilla.
Hacemos los filetes en la plancha.
Ponemos en dos rebanadas de pan, un par de filetes, rodajas de tomate y un par de pimientos que podemos freír o hacer en la plancha, como mas nos guste.
Listo!!!!
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20130924/pan-de-centeno-y-recia-en-panificadora-bocadillo-de-lomo/