Pan de centeno y semolina
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Recipe type: Recetas con panificadora
Serves: 1000
 
Ingredients
  • 420 gr de agua
  • 280 gr de semolina
  • 270 gr de harina de centeno integral
  • 12 gr de sal
  • 100 gr de masa madre
  • 8 gr de levadura fresca o 4 gramos de levadura seca, la que queramos.Si no ponemos masa madre, ponemos el doble de la levadura que utilicemos.
Instructions
  1. Ponemos en la cubeta de la panificadora los ingredientes en el mismo orden que os he indicado en arriba.
  2. Ponemos la cubeta en la panificadora y seleccionamos programa 3 que es el programa de panes integrales.
  3. Seleccionamos 1000 gr de peso y tueste medio.
  4. Damos a inicio y dejamos que el pan complete el programa.
  5. Cuando finalice, desmoldamos y dejamos enfriar sobre rejilla.
  6. Listo!!!
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20131108/pan-de-centeno-y-semolina/