Bollitos dulces rellenos de crema de chocolate
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Recipe type: Recetas con panificadora, receta en el horno
Serves: 24 piezas
 
Ingredients
  • 500 gr de harina de trigo
  • 250 gr de agua
  • 10 gr de levadura fresca o 5 gr de levadura seca de panadería
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 4 gr de sal
  • Ralladura de 1 limón, si es muy aromático ponemos medio
  • Azúcar
  • Para rellenar, crema de chocolate
Instructions
  1. Ponemos en la cubeta de la panificadora el agua, harina, levadura, aceite y sal. Agregamos la ralladura del limón.
  2. Seleccionamos programa 6 que es el programa que amasa y leva y dura 1 hora y 50 minutos.
  3. Cuando finalice, sacamos la masa y la dividimos en porciones de unos 40-50 gr cada una.
  4. Hacemos bolitas y las colocamos sobre bandejas de horno.
  5. Dejamos que leven 1 hora.
  6. Con una tijera damos un corte en cruz en la parte superior de cada bollito.
  7. Ponemos en el centro del corte un puñado de azúcar.
  8. Horneamos 12-15 minutos a 175 grados.
  9. Enfriamos sobre rejilla y una vez frío, los que queramos rellenar solo tenemos que abrir y poner crema de chocolate en su interior.
  10. SI queremos que queden los bollitos por encima brillantes, solo tenemos que pintar con huevo batido pero ojo, si los va a comer algún intolerante, mejor no.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20131111/bollitos-dulces-rellenos-de-crema-de-chocolate/