Tallarines con gambas a la nata
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 250 gr de tallarines
  • 1 diente de ajo
  • 1 puerro
  • 1 cebolla mediana
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 100 gr de vino blanco o 50 gr de vino fino
  • 250 gr de gambas ya peladas
  • 200 gr de nata de cocinar
  • Sal
  • Perejil picado
Instructions
  1. Cocemos la pasta, podemos cocerla en la thermomix en el cestillo o podemos cocerla en olla. Una vez cocida, enfriamos y reservamos.
  2. Ponemos en el vaso de la Thermomix el ajo, el puerro, la cebolla y seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  3. Bajamos la verdura para abajo de las paredes del vaso y añadimos el aceite.
  4. Seleccionamos 5 minutos, varoma, velocidad 2.
  5. A continuación ponemos el vino. Volvemos a seleccionar 5 minutos, varoma, velocidad 2 pero esta vez quitamos el cubilete y ponemos el cestillo para que evapore el vino.
  6. Ponemos la mariposa.
  7. Agregamos las gambas, la nata y la sal al gusto. Seleccionamos 5 minutos, velocidad 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  8. Ligamos la pasta con la salsa en el momento de servir y espolvoreamos con perejil picado.
  9. ¡¡¡¡Listo!!!!
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20140304/tallarines-con-gambas-a-la-nata/