Arroz asiático
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 100 gr de pimientos verdes, amarillos y rojo
  • 150 gr de champiñones
  • 60 gr de zanahoria
  • 30 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • 170 gr de arroz
  • 1000 gr de agua
  • 10 gr de sal
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de jengibre
  • 1 ramita de apio
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 50 gr de bacon
  • 100 gr de cebolla
  • 100 gr de brotes de soja
  • 50 gr de salsa de soja
  • 1 pizca de curry
  • 1 pizca de colorante alimenticio
  • 1 pizca de pimentón dulce
  • 1 pizca de Cayena
Instructions
  1. Colocamos en la parte de abajo de la varoma los pimientos troceados en cuadritos y la zanahoria cortada en medias lunas. En la parte de arriba de la varoma ponemos los champiñones en láminas y cerramos. Reservamos.
  2. Ponemos en el vaso los primeros 30 gr de aceite junto con 1 diente de ajo. Seleccionamos 5 minutos, 100ºC y velocidad 2.
  3. Ponemos el cestillo con el arroz dentro en el vaso. Añadimos el agua. Seleccionamos 12 minutos, varoma, velocidad 2.
  4. Ponemos ahora la varoma encima del vaso y seleccionamos 8 minutos mas, varoma, velocidad 2.
  5. Sacamos el cestillo y volcamos el arroz en una bandeja. Sobre el arroz ponemos las verduras de la varoma y reservamos.
  6. Secamos el vaso.
  7. Ponemos en el vaso el diente de ajo, jengibre y apio. Seleccionamos 3 segundos velocidad 5. Si está muy grande el apio repetimos.
  8. Agregamos los 50 gr de aceite y seleccionamos 2 minutos, varoma, velocidad 1.
  9. Ponemos ahora el bacon y seleccionamos 3 minutos, varoma, velocidad 1. No ponemos aquí el cubilete.
  10. Añadimos las cebollas en juliana y seleccionamos 3 minutos, varoma, velocidad 1.
  11. A continuación ponemos los brotes de soja, la salsa de soja, el curry, colorante, pimentón y Cayena.
  12. Seleccionamos 3 minutos, varoma, velocidad 1, sin cubilete.
  13. Volcamos el contenido del vaso sobre el arroz y verduras.
  14. Removemos y servimos de inmediato.
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