Salmorejo de aguacate
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de aguacates
  • 800 gr de tomates rojos y maduros
  • 1 diente de ajo
  • 100 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 huevos duros
  • 2 latas de atún al natural
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el tomate, aguacate y ajo.
  2. Seleccionamos 2 minutos velocidad 5.
  3. Añadimos el vinagre y la sal.
  4. Ponemos el cubilete y sobre la tapadera ponemos el aceite.
  5. Seleccionamos 2 minutos,velocidad 7.
  6. A continuación abrimos el vaso, bajamos todo el salmorejo que se ha quedado en la tapadera y cerramos de nuevo. Seleccionamos 1 o 2 minutos , velocidad 10.
  7. Servimos con huevo cocido y picado y atún bien escurrido.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20140418/salmorejo-de-aguacate/