Buñuelos valencianos en Termomix
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 8
 
Ingredients
  • 500 gr de agua templada
  • 25 gr de levadura prensada fresca de panadería
  • 500 gr de harina de fuerza
  • 1 poco de sal
  • 1 cucharadita de azúcar, yo puse 25 gramos
  • Azúcar para espolvorear
  • Aceite para freír
Instructions
  1. Ponemos en el vaso del a Thermomix el agua con la levadura y seleccionamos 10 segundos velocidad 4.
  2. Añadimos la harina, sal y azúcar y seleccionamos 10 segundos velocidad 5.
  3. A continuación, con vaso cerrado, seleccionamos 1 minutos, velocidad espiga.
  4. Volcamos la masa en un bol y tapamos. Dejamos en el frigorífico 30 minutos.
  5. En una sartén honda ponemos aceite y cuando esté caliente comenzamos a freír los buñuelos. Los podemos hacer con una cuchara o con las manos, haciendo un pequeño hueco en el centro de cada pellizco de masa que cojamos.
  6. Freímos bien y escurrimos sobre papel absorbente.
  7. Espolvoreamos con azúcar.
  8. Servimos con un buen tazón de chocolate caliente.
  9. Salen muchos buñuelos con estas cantidades. como unas 50 unidades mas o menos, si queréis menos hace la mitad de la receta.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20140418/bunuelos-valencianos-en-termomix/