Arroz con hígado de pollo y habas, Thermomix
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 2
 
Ingredients
  • 90 gr de arroz
  • 120 gr de habas desgranadas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 250 gr de hígado de pollo
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pastilla de caldo concentrado
  • 30 gr de vino fino
  • Nuez moscada
  • Pimienta negra
  • Sal
  • 400 gr de agua
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el aceite y seleccionamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  2. Añadimos la cebolla troceada y los ajos enteros, seleccionamos 10 minutos, velocidad 3, temperatura varoma.
  3. Agregamos el vino, nuez moscada, pastilla de caldo, pimienta molida y los hígados de pollo bien limpios y en trozos grandes. Seleccionamos 5 minutos, temperatura 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Ponemos ahora las habas y seleccionamos 1 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  5. Agregamos el arroz y el agua. Seleccionamos 20 minutos, 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  6. Dejamos reposar unos minutos.
  7. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20140423/arroz-con-higado-de-pollo-y-habas-thermomix/