Mahonesa de aguacate
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Recipe type: Recetas con Thermomix
 
Ingredients
  • 2 aguacates medianos y maduros
  • 1 huevo L
  • El zumo de 1 limón, si tiene mucho sabor ponemos medio
  • 150 gr de aceite de girasol
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el huevo y seleccionamos 1 minutos, 37ºC y velocidad 4.
  2. Ponemos el resto de los ingredientes y seleccionamos 20 segundos velocidad 5.
  3. Pesamos los dos aceites juntos en un vaso.
  4. Seleccionamos 4 minutos, velocidad 5 y ponemos el cubilete. Volcamos el aceite sobre la tapadera de la Thermomix y comenzará a caer el aceite hacia el vaso poco a poco.
  5. Pasamos la mahonesa a un bote de cristal con tapadera de rosca.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20140425/mahonesa-de-aguacate/