Pechugas de pollo rellenas de bechamel de mostaza, jamón y pimientos
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 pechugas de pollo fileteadas
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 30 gr de harina de trigo
  • 300 gr de leche entera
  • 5 gr de sal
  • Un poco de pimienta
  • Un poco de nuez moscada
  • 1 cucharada de mostaza
  • 4 pimientos verdes
  • 100 gr de taquitos de jamón
  • Huevo y pan rallado para empanar
  • Aceite para freír
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el pimiento y el jamón. Seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  2. Agregamos a continuación el aceite y seleccionamos 1 minuto, 100ºC, velocidad 2.
  3. Agregamos la harina y seleccionamos 2 minutos, 100ºC y velocidad 1.
  4. Por el bocal del vaso de la Thermomix añadimos la leche, sal, pimienta molida y la nuez moscada.
  5. Seleccionamos 8 minutos, 100ºC, velocidad 4.
  6. Agregamos una cucharada de mostaza ( si no queréis ponerla no lo hagáis)
  7. Extendemos los filetes en una bandeja y sobre cada filete ponemos un poco de la bechamel que hemos hecho.
  8. Metemos los filetes de pechuga de pollo en el frigorífico y dejamos que se enfríe bien.
  9. Pasamos las pechugas por huevo batido y por pan rallado.
  10. Freímos en abundante aceite bien caliente hasta que esté bien dorado.
  11. Escurrimos bien sobre papel absorbente
  12. Servimos
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20140730/pechugas-de-pollo-rellenas-de-bechamel-de-mostaza-jamon-y-pimientos/