Calzones en Thermomix
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 gr de agua
  • 40 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 15 gr de levadura fresca o 7 gr de levadura seca
  • 300 gr de harina de fuerza
  • 100 gr de harina de semolina
  • 10 gr de sal
  • Salsa de tomate
  • Orégano
  • Queso rallado
  • 400 gr de carne picada
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 40 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el agua con el aceite y seleccionamos 30 segundos, 37ºC, velocidad 1.
  2. Ponemos la levadura y seleccionamos 5 segundos velocidad 4.
  3. Añadimos las harinas y la sal. Seleccionamos 1 minutos, velocidad espiga.
  4. Sacamos la masa y la dejamos en un bol reposar 30 minutos.
  5. Ponemos en el vaso la carne picada con el aceite.
  6. Seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  7. Agregamos la salsa de soja y seleccionamos 1 minuto, temperatura varoma, velocidad 1.
  8. Dividimos la masa en 4 partes iguales,
  9. Extendemos cada parte y ponemos en la mitad sin llegar a los bordes una capa de salsa de tomate y orégano espolvoreado.
  10. Repartimos la carne entre los 4 calzones.
  11. Añadimos la cebolla y el pimiento picado.
  12. Cubrimos de queso rallado.
  13. Cerramos los calzones bien para que no se salga el relleno.
  14. Ponemos en el horno los calzones y horneamos a 180 grados unos 40 minutos o hasta que veamos que están bien crujientes.
  15. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20140910/calzones-en-thermomix/