Hojaldritos de crema a la naranja
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 36- 40 unidades
 
Ingredients
  • 2 láminas de hojaldre, yo hice dos veces la receta del hojaldre casero que tenéis el enlace en el inicio.
  • Azúcar glass
  • 1 naranja
  • 500 gr de agua
  • 300 gr de azúcar
  • 100 gr de harina
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • un poco de colorante amarillo de comida
Instructions
  1. Hacemos los hojaldres y extendemos en una fina capa. Si tenemos hojaldres comercial, extendemos las láminas.
  2. Cortamos en cuadrados mas o menos del tamaño que deseemos.
  3. Colocamos en las bandejas de hornos, separados entre si un poco.
  4. Horneamos, 180 grados, unos 10 minutos.
  5. Dejamos enfriar y abrimos por la mitad.
  6. Ponemos en el vaso de la Thermomix los ingredientes de la crema, agua, azúcar, harina, azúcar de vainilla, y colorante.
  7. Seleccionamos 9 minutos, 100ºC, velocidad 4,
  8. Mientras, rallamos un poco de naranja, solo la piel, sin llegar a lo blanco que amarga.
  9. Cuando esté la crema a punto de finalizar, añadimos por el bocal la ralladura de naranja.
  10. Dejamos un poco que se enfríe la crema y rellenamos los cuadraditos.
  11. Tapamos, disponemos en bandejas y cubrimos con azúcar glass.
  12. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20140917/hojaldritos-de-crema-a-la-naranja/