Ponemos en la cubeta de la panificadora los ingredientes de la masa de arranque.
Seleccionamos programa 6 , el programa que amasa y leva que dura 1 hora y 50 minutos.
Agregamos el resto de los ingredientes y volvemos a poner el programa 6 que es el programa de amasado mas levado que dura 1 hora y 50 minutos.
Sacamos la masa a la mesa de trabajo y amasamos hasta que la masa ya no se nos pegue a las manos.
Cortamos la masa en porciones con el peso que queramos, para panecillos de bocadillos entre 60 a 120 gramos mas o menos.
Damos forma a los panecillos y colocamos en la bandeja de horno.
Dejamos levar 1 hora tapados con un paño.
Precalentamos el horno.
Damos los cortes para que greñen.
Pulverizamos con agua.
Horneamos 5 minutos a máxima potencia solo la parte de abajo del horno, 10 minutos bajando 20 grados y encendiendo ya la parte de arriba y otros 5 minutos bajando 20 grados.
Enfriamos sobre rejilla los panecillos
Listos para los bocadillos.
NOTA: Se pueden congelar perfectamente
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20140917/panecillos-de-mantequilla/