Tortilla de berenjena en Thermomix
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 2
 
Ingredients
  • 1 cebolla
  • 75 gr de aceite
  • 200 gr de patatas
  • 200 gr de berenjenas
  • Sal
  • 4 huevos grandes
Instructions
  1. Ponemos la cebolla en juliana en el vaso de la Thermomix y el aceite.
  2. Seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
  3. Colocamos la mariposa y añadimos las patatas y la berenjena, peladas y cortadas en lascas.
  4. Seleccionamos 13 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
  5. Batimos los huevos y agregamos el contenido del vaso.
  6. Ligamos bien y ponemos sal.
  7. Cuajamos la tortilla en una sartén por ambas caras.
  8. Servimos
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20141013/tortilla-de-berenjena-en-thermomix/