Besugo encebollado en Cookeo
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 besugo grande
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • 75 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Harina
Instructions
  1. Sacamos al besugo los lomos, les ponemos sal y pasamos por harina, reservamos.
  2. Picamos la cebolla y los ajos, la cebolla en juliana y los ajos en láminas. Lo ponemos en la Cookeo con el aceite, función dorar hasta que finalice el precalentamiento, en ese tiempo, se ha puesto la cebolla tierna y no ha cogido mucho color.
  3. Agregamos los lomos harinados con cuidado y dejamos que siga la función dorar hasta que se doren los lomos del besugo por ambas caras. Salpimentamos.
  4. Agregamos el vino, y dejamos evarporar el alcohol 3 minutos.
  5. Añadimos medio vaso de agua y apagamos la función dorar para iniciar al función cocción rápida. Cerramos la Cookeo.
  6. Seleccionamos 3 minutos y dejamos que se termine el programa.
  7. Abrimos, rectificamos de sal si fuera necesario y servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20141115/besugo-encebollado-en-cookeo/