Patatas con carne al whisky en Olla GM
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Recipe type: Recetas con Olla GM
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 800 gr de carne de cerdo para guisar
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Ajo en polvo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 80 gr de ajos
  • 50 gr de whisky
  • 50 gr de vino blanco
  • 3 medidas de agua
  • 3 patatas grandes
Instructions
  1. Salpimentamos las carne y ponemos un poco de ajo en polvo.
  2. Ponemos en la cubeta de la GM la carne con un chorro de aceite y seleccionamos freír. Removemos hasta que la carne haya cambiado de color.
  3. Agregamos los ajos laminados y seguimos rehogando hasta que esté dorados.
  4. Ponemos el whisky y el vino y dejamos que evapore el alcohol.
  5. Agregamos el agua y cerramos.
  6. Seleccionamos válvula cerrada, guisos, 140 ºC, media presión, 20 minutos. Cocinar.
  7. Abrimos tras despresurizar y agregamos las patatas peladas y troceadas.
  8. Removemos.
  9. Cerramos de nuevo , guiso, media presión, 120 ºC y 5 minutos.
  10. Abrimos, rectificamos de sal y servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20141118/patatas-con-carne-al-whisky-en-olla-gm/