Mermelada de tomate a la canela en panificadora
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Recipe type: Recetas con panificadora, mermeladas
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Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Ingredients
  • 1 kg de tomates rojos y maduros
  • 500 gramos de azúcar
  • 1 cucharada de canela
  • 2 clavos de ajo
Instructions
  1. Lavamos los tomates y les damo un corte en cruz en el culo.
  2. Sumergimos los tomates en agua hirviendo unos segundos.
  3. Pasamos a un bol de agua muy fría.
  4. Pelamos los tomates y troceamos.
  5. Quitamos el agua que los tomates hayas expulsado.
  6. Ponemos los tomates en la cubeta de la panificadora.
  7. Agregamos el azúcar, la canela y los clavos.
  8. Ponemos la cubeta en la panificadora y seleccionamos programa 11 que es el programa de panificadora.
  9. Cuando finalice el programa, pasamos la mermelada a la trituradora y trituramos bien.
  10. Pasamos por el chino o pasapuré y regresamos la mermelada a la cubeta de la panificadora.
  11. Si queremos mas espesa la mermelada le damos una segunda pasada en la panificadora, volviendo a seleccionar el programa 11, mermeladas.
  12. Esterilizamos los botes.
  13. Los rellenamos con la mermelada resultante.
  14. Cerramos los botes bien fuerte y ponemos boca abajo 12 horas.
  15. Ponemos de nuevo boca arriba y los mantenemos al baño maría 30 minutos.
  16. Lista nuestra mermelada, envasada y cerrada al vacío para que la podamos guardar.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20120921/mermelada-de-tomate-a-la-canela-en-panificadora/