Mermelada de tomate a la canela en panificadora
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con panificadora, mermeladas
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8
- 1 kg de tomates rojos y maduros
- 500 gramos de azúcar
- 1 cucharada de canela
- 2 clavos de ajo
- Lavamos los tomates y les damo un corte en cruz en el culo.
- Sumergimos los tomates en agua hirviendo unos segundos.
- Pasamos a un bol de agua muy fría.
- Pelamos los tomates y troceamos.
- Quitamos el agua que los tomates hayas expulsado.
- Ponemos los tomates en la cubeta de la panificadora.
- Agregamos el azúcar, la canela y los clavos.
- Ponemos la cubeta en la panificadora y seleccionamos programa 11 que es el programa de panificadora.
- Cuando finalice el programa, pasamos la mermelada a la trituradora y trituramos bien.
- Pasamos por el chino o pasapuré y regresamos la mermelada a la cubeta de la panificadora.
- Si queremos mas espesa la mermelada le damos una segunda pasada en la panificadora, volviendo a seleccionar el programa 11, mermeladas.
- Esterilizamos los botes.
- Los rellenamos con la mermelada resultante.
- Cerramos los botes bien fuerte y ponemos boca abajo 12 horas.
- Ponemos de nuevo boca arriba y los mantenemos al baño maría 30 minutos.
- Lista nuestra mermelada, envasada y cerrada al vacío para que la podamos guardar.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20120921/mermelada-de-tomate-a-la-canela-en-panificadora/
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