Lentejas estofadas en Cookeo
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 400 gr de lentejas
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 trozo de pimiento verde, 1 trozo de pimiento amarillo, 1 trozo de pimiento rojo
  • 1 tomate rojo
  • 4 - 6 vainas grandes de judías verdes planas
  • 1 zanahoria
  • 100 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Comino en polvo
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla, pimientos, tomate, ajo, judías verdes y zanahoria. Seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  2. Agregamos el aceite y seleccionamos 10 minutos, temperatura varona, velocidad 1.
  3. Pasamos el sofrito de verduras a la Cookeo, función dorar y añadimos las lentejas.
  4. Rehogamos bien y cubrimos de agua.
  5. Añadimos sal, pimentón dulce, un poco de pimienta molida y un poco de comino molido.
  6. Cuando comience a hervir, apagamos la función dorar, cerramos la tapa de la olla y seleccionamos cocción rápida, 10 minutos.
  7. Abrimos, rectificamos de sal y servimos.
  8. Si tiene poco caldo ponemos un poco de agua y si tiene mucho caldo, función dorar para que evapore.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20150120/lentejas-estofadas-en-cookeo/