Arroz con pato en Thermomix
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pechuga de pato
  • 2 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de trufa rallada (opcional)
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 8 champiñones
  • 300 gr de arroz
  • 1000 gr de agua
  • Sal
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix los tomates en cuartos y los ajos pelados y troceados.
  2. Seleccionamos 8 segundos velocidad 6 y reservamos en un cuenco.
  3. En el mismo vaso sin necesidad de lavar ponemos la pechuga de pato troceada en dados, sin la parte grasa, junto con el aceite.
  4. Seleccionamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  5. Añadimos el tomate con el ajo que tenemos en el bol.
  6. Seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  7. Añadimos la trufa y el pimentón.
  8. Añadimos el agua y seleccionamos 20 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  9. Ya solo nos queda poner sal al gusto, el arroz y los champiñones laminados.
  10. Seleccionamos 13 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  11. Si vemos que el arroz está seco, ponemos un poco de agua más.
  12. Rectificamos de sal.
  13. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20150302/arroz-con-pato-en-thermomix/