Mermelada de pimientos rojos y zanahoria
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Recipe type: Recetas en Thermomix
Serves: 2 tarros
 
Ingredients
  • 300 gr de pimientos rojos
  • 1 zanahoria
  • Medio limón
  • 300 gr de azúcar
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el limón bien pelado, sin nada blanco y sin pepitas.
  2. Pelamos la zanahoria y agregamos troceada.
  3. Quitamos el rabo y semillas al pimiento ( el mío era muy grande y pesaba 300 gramos ) y troceamos, añadimos al vaso.
  4. Ponemos el azúcar y tapamos el vaso de la Thermomix.
  5. Seleccionamos 15 segundos velocidad 6.
  6. A continuación, bajamos de las paredes los posibles restos y seleccionamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  7. Cuando finalice, comprobamos que está bien espeso, yo no puse cubilete sino el cestillo, por lo tanto, a los 20 minutos la mermelada estaba en el punto exacto que yo quería. Si necesitas poner un poco más de tiempo, lo pones pero no te pases de los 30 minutos totales o te quedará muy espesa.
  8. Guardamos en tarros o servimos.
  9. Lista nuestra mermelada.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20150309/mermelada-de-pimientos-rojos-y-zanahoria/