Raspberry Cheesecake Brownie
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4-8
 
Ingredients
  • Para la capa del Brownie: 200 gr de chocolate
  • 200 gr de mantequilla
  • 150 gr de azúcar glass
  • 3 huevos L
  • 110 gr de harina
  • Para la capa de queso: 400 gr de queso en crema
  • 150 gr de azúcar glass
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 2 huevos
  • Para la capa de frambuesas: 400 gr de nata de montar
  • 100 gr de azúcar
  • 150 gr de frambuesas.
Instructions
  1. Troceamos el chocolate en un bol y lo derretimos en el microondas.
  2. Pulverizamos el azúcar glass para la capa del brownie. Seleccionamos 10 segundos velocidad progresiva 5 - 10.
  3. Añadimos la mantequilla y seleccionamos 10 segundos velocidad 6, si vemos que no ha mezclado bien, repetimos.
  4. Ponemos el primer huevo, seleccionamos 10 segundos velocidad 6.
  5. Agregamos el segundo huevo y volvemos a seleccionar 10 segundos velocidad 6.
  6. Ponemos el tercer huevo y seleccionamos 10 segundos velocidad 6.
  7. Agregamos la harina, seleccionamos 10 segundos velocidad 6.
  8. Incorporamos por último el chocolate fundido y seleccionamos 15 segundos velocidad 6.
  9. Pasamos a un molde de aro desmontable forrado.
  10. Extendemos bien y reservamos en el frigorífico.
  11. Lavamos el vaso y secamos bien.
  12. Pulverizamos el azúcar de la capa de queso. Agregamos el queso, seleccionamos 10 segundos velocidad 6.
  13. Añadimos los huevos y el azúcar de vainilla. Seleccionamos 10-15 segundos velocidad 6.
  14. Pasamos esa mezcla al molde, sobre la capa de brownie.
  15. Tendremos el horno precalentado y metemos el molde. Horneamos entre 30 a 40 minutos a 180 grados.
  16. Primero se inflará , luego bajará, no pasa nada.
  17. Dejamos que enfríe totalmente las dos capas horneadas.
  18. Montamos la tercera capa, en el bol del robot de cocina o en la Thermomix, donde queramos, montamos la nata de montar junto con las frambuesas y el azúcar.
  19. Cuando esté bien montada la nata, ponemos en el molde la tercera capa que nos quedaba.
  20. Enfriamos totalmente, mínimo 4 horas en el frigorífico.
  21. Desmoldamos y lista la tarta para servir.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20150311/raspberry-cheesecake-brownie/