Bollos para bocadillo en Thermomix
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Recipe type: Recetas en Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de agua
  • 15 gr de levadura fresca
  • 500 gr de harina de trigo
  • 15 gr de sal
Instructions
  1. Ponemos el agua en el vaso de la Thermomix y seleccionamos 30 segundos , 37 grados de temperatura, velocidad 2.
  2. Añadimos la levadura desmenuzada y seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  3. Ponemos ahora la harina y la sal.
  4. Seleccionamos 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
  5. Sacamos la masa y la colocamos hecha una bola en un bol, lo tapamos y lo dejamos reposar 1 hora.
  6. Sacamos la masa, amasamos y divididos en cuatro porciones iguales.
  7. Damos la forma de bolla y colocamos o bien en el molde de barras o bien en la bandeja del horno.
  8. Dejamos que leve otra hora.
  9. Damos los cortes, pulverizamos con agua y llevamos al horno que ya debe de estar precalentado a máxima potencia.
  10. Horneamos, calor abajo, máxima potencia, 15 minutos.
  11. Bajamos la temperatura 20 grados y encendemos el horno arriba y abajo.
  12. Horneamos otros 10 minutos.
  13. Volvemos a bajar la temperatura otros 20 grados y dejamos otros 10 minutos.
  14. Sacamos el pan y dejamos sobre una rejilla para que se enfríe.
  15. Listo nuestros bollos para bocadillos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20150330/bollos-para-bocadillo-en-thermomix/