Rebanadas de pan pizza
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Recipe type: Recetas en la panificadora, recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • Para la boba de pan: 500 gr de harina
  • 150 gr de leche
  • 125 gr de agua
  • 25 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 20 gr de levadura fresca
  • 1 huevo
  • 10 gr de sal
  • 20 gr de azúcar
  • Para el relleno: salsa de tomate
  • Orégano
  • Queso
  • Chorizo
  • Salchichas
  • Queso rallado
Instructions
  1. Lo primero es hacer el pan al menos con 6 horas de antelación, ponemos en la panificadora todos los ingredientes de la masa y tenemos dos opciones. Opción 1, seleccionar programa 1, 1000 gr de peso, tueste bajo y sacar ya de la panificadora el pan listo para enfriar y seguir preparando la receta. Opción 2, seleccionar programa 6 que es el programa que amasa y leva que dura 1 hora y 50 minutos. Sacamos la masa, damos forma y dejamos que leve una hora. Llevamos al horno, 20 minutos calor abajo, bajamos 20 grados de temperatura, encendemos la parte de arriba y dejamos entre 20 a 30 minutos más. Enfriamos sobre rejilla.
  2. Cuando vayamos a preparar la cena, en pan tiene que estar totalmente frío para poder cortar las rebanadas de pan sin que se nos rompa.
  3. Cortamos el pan en rebajadas y colocamos en la rejilla del horno.
  4. Ponemos en cada rebanada un poco de salsa de tomate frito, orégano y los ingredientes que queramos poner, yo puse chorizo y salchichas.
  5. Cubrimos con queso rallado.
  6. Llevamos al horno, calor arriba y abajo, 180 grados, unos 10 - 20 minutos, dependerá de lo crujiente que nos guste las rebanadas.
  7. Servimos
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20150408/rebanadas-de-pan-pizza/