Ensalada con vinagreta de alcaparras
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga tipo romana
  • 1 lata de pimientos del piquillo
  • 1 lata de atún
  • 4 huevos cocidos
  • 3 cucharadas de alcaparras
  • 75 gr de aceite de oliva virgen
  • 75 gr de vinagre
  • Sal
Instructions
  1. Pelamos los huevos previamente cocidos y ponemos dos de los huevos en el vaso de la Thermomix.
  2. Picamos 5 segundos velocidad 5 y reservamos.
  3. Ponemos en el vaso de la Thermomix sin lavar, la cebolla pelada y en cuartos y dos de las tres cucharadas de alcaparras.
  4. Picamos 5 segundos velocidad 5.
  5. Agregamos el aceite, el vinagre y un poco de sal.
  6. Seleccionamos 5 segundos velocidad 3.
  7. En un bol ponemos el contenido del vaso de la Thermomix y añadimos la otra cucharada de alcaparras, el atún escurrido y el huevo que tenemos picado.
  8. Ligamos bien con una espátula.
  9. Picamos la lechuga y ponemos la vinagreta, ligamos bien.
  10. Servimos la ensalada con los otros dos huevos duros cortados en rodajas a modo de decoración.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20150506/ensalada-con-vinagreta-de-alcaparras/