Salmón en varoma Thermomix
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Recipe type: Recetas en Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 lomos de salmón
  • 4 patatas medianas
  • 1 berenjena
  • 8 champiñones
  • 16 espárragos verdes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Limón
Instructions
  1. Pelamos las patatas, cortamos en rodajas, ponemos sal y les damos un golpe de fritura en abundante aceite de oliva virgen extra. Escurrimos bien y colocamos en el recipiente varoma ( el que es más hondo)
  2. Cortamos las berenjenas en rodajas finas y pasamos por una sartén con un hilo de aceite, damos vuelta y vuelta y vamos colocando sobre las patatas.
  3. Los champiñones los laminamos, pasamos por la sartén de igual manera que hemos hecho con las berenjenas y colocamos en la varoma.
  4. Ahora sobre la verdura colocamos la bandeja varoma, la que es plana.
  5. Colocamos los cuatro lomos de salmón, salpimentamos, ponemos unos hilos de aceite.
  6. Colocamos los espárragos, enteros o troceados, sobre el salmón.
  7. Tapamos la varoma.
  8. En el vaso de la Thermomix ponemos 1 litro de agua con un chorrito de aceite y sal.
  9. Cerramos el vaso y colocamos sobre el vaso el recipiente varoma que tenemos listo.
  10. Seleccionamos 25 minutos, velocidad 2, temperatura varoma.
  11. Cuando finalice, dejamos 5 minutos sin abrir la varoma para que el salmón se termine de cocinar en su propio vapor.
  12. Servimos el salmón con las verduras.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20150608/salmon-en-varoma-thermomix/