Boba de pan con pipas en Masterchef Gourmet
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Recipe type: Recetas con Masterchef Gourmet
Serves: 1 kg
 
Ingredients
  • 750 gr de harina
  • 450 gr de agua
  • 20 gr de levadura fresca
  • 50 gr de pipas de girasol
  • 15 gr de sal
Instructions
  1. Ponemos en la cubeta de la Masterchef Gourmet, accesorio gancho amasador, los ingredientes. Cuidado que la levadura esté en el lado opuesto de la sal.
  2. Seleccionamos velocidad 1 y amasamos un par de minutos.
  3. Levantamos el gancho y dejamos reposar 15 minutos.
  4. Volvemos a agachar el gancho y amasamos otro par de minutos en velocidad 1.
  5. Levantamos el gancho y ahora dejamos levar 1 hora.
  6. Agachamos el gancho, amasamos 1 minuto en velocidad 1 y sacamos la masa.
  7. Damos forma a la masa, ponemos en el cestillo si tenemos y dejamos levar 1 hora.
  8. Pasamos la masa a la bandeja del horno caliente o a la piedra de hornear caliente.
  9. Damos el corte, pulverizamos con agua y horneamos a máxima potencia, solo calor abajo, 15 minutos.
  10. Bajamos 20 grados de temperatura y encendemos la parte de arriba para tener calor arriba y abajo.
  11. Dejamos 10 minutos más.
  12. Bajamos de nuevo 20 grados de temperatura y dejamos otros 10 minutos.
  13. Sacamos el pan y enfriamos sobre una rejilla.
  14. Listo nuestro pan
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20150715/boba-de-pan-con-pipas-en-masterchef-gourmet/