Ensalada con vinagreta de manzana y mostaza de estragón
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga
  • 1 zanahoria grande
  • 2 latas de atún en aceite de las pequeñas
  • 2 huevos cocidos
  • Alcaparras
  • 1 manzana
  • 200 ml de nata de cocinar
  • 1 cucharada grande de mahonesa
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • Sal
  • 1 cucharada de mostaza de estragón
  • Picatostes
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix la manzana pelada, cortada en cuartos y sin el corazón.
  2. Añadimos 3 cucharaditas de alcaparras.
  3. Seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  4. Agregamos la nata y la mahonesa, un chorrito de aceite, unas gotitas de vinagre, un poco de sal y la mostaza de estragón.
  5. Seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  6. Lavamos y secamos la lechuga.
  7. Picamos la lechuga y ponemos en un bol.
  8. Añadimos una cucharada de alcaparras, los huevos cocidos , pelados y picados, el atún bien escurrido y la zanahoria rallada.
  9. Ligamos bien.
  10. Añadimos ahora la vinagreta que tenemos en el vaso de la Thermomix.
  11. Ligamos todo de nuevo y pasamos a una ensaladera.
  12. Decoramos con picatostes de pan.
  13. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20150914/ensalada-con-vinagreta-de-manzana-y-mostaza-de-estragon/