Lomo asado con cherrys aromatizados a las hierbas provenzales
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 1 trozo de lomo de cerdo
  • 2 cebollas
  • 4 pimientos
  • Cherrys secos macerados en aceite con hierbas provenzales
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Ajo en polvo
  • 1 vaso de vino blanco
Instructions
  1. Salpimentamos el trozo de lomo y agregamos ajo en polvo.
  2. Colocamos en una bandeja de horno y añadimos la cebolla cortada en juliana, los pimientos en tiras y los cherrys.
  3. Agregamos unos hilos de aceite, el vino blanco y un vaso de agua.
  4. Llevamos al horno, 180 grados, una hora más o menos. Tenemos que ir dando la vuelta al lomo para que dore por todas sus caras.
  5. Sacamos el lomo a una tabla y cortamos en filetes.
  6. La verdura la pasamos al vaso de la batidora y trituramos.
  7. Servimos los filetes de lomo asados con la salsa.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20150918/lomo-asado-con-cherrys-aromatizados-a-las-hierbas-provenzales/