Bizcocho de chocolate sin lactosa
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Recipe type: Recetas sin lactosa
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 huevos M
  • 100 gramos de harina de trigo
  • 100 gramos de maizena
  • 200 gramos de azúcar
  • Medio vaso pequeño de leche de almendra
  • 1 cuarto de vaso pequeño de aceite
  • 1 sobre de levadura química tipo royal ( unos 7 gramos más o menos)
  • 50 gr de cacao en polvo
  • 1 puñado de nueces
Instructions
  1. Batimos los huevos junto con el azúcar, la mejor manera de hacerlo es teniendo los huevos a temperatura ambiente y con varilla eléctrica. Nosotros lo montamos en la Masterchef Gourmet y varilla.
  2. Ligamos las dos harinas con el cacao en polvo y tamizamos. Agregamos la levadura a las harinas y ligamos.
  3. A los huevos le agregamos la leche y el aceite y removemos un poco pero no mucho.
  4. Volcamos ahora las harinas con la levadura y el cacao.
  5. Ligando con movimientos suaves y envolventes, de abajo hacia arriba.
  6. Añadimos las nueces peladas y ligamos de nuevo.
  7. Cuando tengamos la masa bien ligada, pasamos al molde engrasado.
  8. Horneamos a 170 grados unos 30 - 40 minutos, dependiendo del horno.
  9. Antes de sacar, comprobar pinchando con una brocheta, si está listo por dentro el bizcocho.
  10. Enfriamos sobre rejilla y desmoldamos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20151005/bizcocho-de-chocolate-sin-lactosa/