1 sobre de levadura química tipo royal ( unos 7 gramos más o menos)
50 gr de cacao en polvo
1 puñado de nueces
Instructions
Batimos los huevos junto con el azúcar, la mejor manera de hacerlo es teniendo los huevos a temperatura ambiente y con varilla eléctrica. Nosotros lo montamos en la Masterchef Gourmet y varilla.
Ligamos las dos harinas con el cacao en polvo y tamizamos. Agregamos la levadura a las harinas y ligamos.
A los huevos le agregamos la leche y el aceite y removemos un poco pero no mucho.
Volcamos ahora las harinas con la levadura y el cacao.
Ligando con movimientos suaves y envolventes, de abajo hacia arriba.
Añadimos las nueces peladas y ligamos de nuevo.
Cuando tengamos la masa bien ligada, pasamos al molde engrasado.
Horneamos a 170 grados unos 30 - 40 minutos, dependiendo del horno.
Antes de sacar, comprobar pinchando con una brocheta, si está listo por dentro el bizcocho.
Enfriamos sobre rejilla y desmoldamos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20151005/bizcocho-de-chocolate-sin-lactosa/