Chips de boniato con merluza y queso
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 boniatos
  • 250 gr de merluza
  • Harina, huevo y pan rallado para empanar la merluza
  • Sal
  • Queso rallado
Instructions
  1. Lo primero es preparar la merluza, la cortamos en dados y pasamos por harina, huevo y pan rallado. No te olvides de poner un poco de sal a la merluza antes de empanar.
  2. Pelamos y cortamos los boniatos en finas láminas.
  3. Ponemos sal y freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
  4. Escurrimos bien y colocamos en una bandeja.
  5. Freímos la merluza y colocamos por encima de los chips de boniatos.
  6. Cubrimos con queso rallado y damos un golpe de gratinado en el horno.
  7. Servimos.
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