Lasaña de coliflores y bacon
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 coliflor
  • 8 lonchas de bacon
  • 2 o 3 huevos
  • Bechamel 45 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 60 gr de harina de trigo
  • 600 gr de leche entera
  • 10 gr de sal
  • Un poco de pimienta
  • Un poco de nuez moscada
  • 1 caja de placas de lasaña ( 18 unidades)
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos la coliflor cortada en ramilletes en la Cookeo, cubrimos de agua con un poco de sal y cerramos. Podemos aprovechar y meter los huevos para que se cuezan a la par.
  2. Seleccionamos 5 minutos, cocción rápida.
  3. Escurrimos bien.
  4. En una sartén grande ponemos un poco de aceite y el bacon cortado en tiras. Doramos un poco y agregamos la coliflor. Salteamos. Salpimentamos.
  5. Hacemos la bechamel en la Thermomix, añadimos al vaso todos los ingredientes y seleccionamos 8 minutos, 100ºC, velocidad 4.
  6. Montamos la lasaña, una capa de placas, una capa de coliflores, una capa de placas, una capa de coliflores, una capa de placas, el resto de las coliflores y picamos por encima los huevos cocidos.
  7. Ponemos la última capa de placas, cubrimos con la bechamel y terminamos con el queso rallado.
  8. Gratinamos en el horno hasta que el queso quede bien dorado.
  9. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20151028/lasana-de-coliflores-y-bacon/