Arroz con gambas en Thermomix
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 150 gr cebolla
  • 50 gr pimiento verde
  • 3 dientes ajo
  • 50 gr aceite
  • 150 gr tomate triturado
  • 150 gr gambas peladas
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 700 gr de fumet de gambas
  • 350 gr arroz redondo
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla, pimiento, ajos y aceite, seleccionamos 2 segundos velocidad 5. Bajamos las verduras hacia las cuchillas.
  2. Seleccionamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  3. Añadimos el tomate y las gambas peladas.
  4. Seleccionamos 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
  5. Agregamos el pimentón, el fumet y seleccionamos 7 minutos , temperatura Varoma, giro a la izquierda , velocidad 1.
  6. Agregamos el arroz y rectificamos de sal.
  7. Seleccionamos 12 minutos, 100º, giro izquierda, velocidad 1.
  8. Dejar reposar 10 minutos.
  9. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20151104/arroz-con-gambas-en-thermomix/