Flor de pizza de jamón, chorizo y queso
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 gr de agua
  • 50 gr de aceite
  • 400 gr de harina
  • 25 gr de levadura fresca
  • 12 gr de sal
  • Salsa de tomate
  • Orégano
  • Jamón
  • Chorizo
  • Queso rallado
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el agua con el aceite y seleccionamos 30 segundos , 37 grados, velocidad 2.
  2. Añadimos la levadura y seleccionamos 5 segundos velocidad 4.
  3. Incorporamos la harina con la sal y seleccionamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
  4. Sacamos la masa, hacemos dos bolas iguales y dejamos reposar. Lavamos el vaso y secamos bien.
  5. Ponemos en el vaso el chorizo y el jamón y seleccionamos 5 segundos velocidad 5-7.
  6. Ligamos con el tomate frito y el orégano.
  7. Extendemos en forma de círculo la primera bola de masa.
  8. Ponemos el relleno que hemos picado sin llegar a los filos de la masa, extendemos bien.
  9. Cubrimos con queso rallado.
  10. Extendemos la otra bola de masa y colocamos encima.
  11. Situamos un vaso en el centro de la masa.
  12. Desde el vaso hacia fuera, vamos dando cortes para hacer las porciones.
  13. Cada porción de masa, con cuidado para que no se nos salga el relleno, damos dos vueltas.
  14. Una vez que tengamos todas las vueltas dadas, quitamos el vaso y llevamos al horno que tendremos precalentado.
  15. Horneamos a 180 grados unos 30 minutos más o menos.
  16. Comprobamos que la masa está bien horneada y crujiente.
  17. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20160119/flor-de-pizza-de-jamon-chorizo-y-queso/