Salmonetes con jamón
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 2
 
Ingredients
  • 6 salmonetes
  • 6 lonchas de jamón curado
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 limón
  • Ajo en polvo
Instructions
  1. Limpiamos los salmonetes para ello les vamos a quitar las cabezas, las tripas y la espina central, dejando el salmonete abierto completamente.
  2. Quitamos todas las pequeñas espinas que podamos.
  3. Colocamos los salmonetes abiertos en una bandeja y salpimentamos. No nos pasemos con la sal.
  4. Exprimimos el limón y lo ponemos por encima de los salmonetes.
  5. Ponemos un poco de ajo en polvo.
  6. Dejamos macerar 2 horas, les vamos dando la vuelta de vez en cuando.
  7. Como los salmonete los hemos tenido macerando abiertos, los cerramos, volviendo a dejar en su forma original.
  8. Escurrimos bien del limón y envolvemos en cada loncha de Jamón curado.
  9. Colocamos en una cazuela de barro.
  10. Llevamos al horno a 180 grados, unos 15 minutos más o menos.
  11. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20160119/salmonetes-con-jamon/