Burritos de pechugas de pollo
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Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 o 2 pechugas de pollo cocidas, preferible de un resto de asado pero si no tenemos, se cuecen previamente.
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento verde tipo de asar
  • 1 pimiento rojo tipo de asar
  • 1 guindilla
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Tortas de trigo
  • Queso rallado
Instructions
  1. Cortamos los pimientos en tiras y la cebolla en juliana.
  2. Ponemos en el wok junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra y dejamos que se vaya sofriendo la verdura. Añadimos la guindilla.
  3. Desmembramos el pollo y agregamos al wok.
  4. Salteamos bien hasta que la verdura estén en su punto.
  5. Repartimos entre las tortas de trigo.
  6. Cubrimos con queso rallado.
  7. Damos un golpe de gratinado en el horno.
  8. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20160120/burritos-de-pechugas-de-pollo/