Garbanzos con coliflores
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de garbanzos
  • 1 coliflor pequeña
  • 1 o 2 cebollas
  • 2 tomates rojos
  • 1 patata
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • Comino
  • Cilantro
  • Curry
Instructions
  1. Ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior.
  2. Escurrimos los garbanzos y ponemos en la olla de la Cookeo ( o cualquier olla rápida)
  3. Añadimos la patata pelada y cortada en dados.
  4. Agregamos la coliflor cortada en ramilletes.
  5. Agregamos un poco de sal y cerramos la Cookeo. Seleccionamos 20 minutos.
  6. Abrimos y escurrimos, guardamos un poco de caldo de la cocción, como un vaso.
  7. En una cazuela ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  8. Añadimos la cebolla y el tomate picados.
  9. Hacemos el sofrito a fuego lento.
  10. Añadimos el pimentón, curry, comino y cilantro, 1 cucharadita de café por cada especie.
  11. Incluimos los garbanzos con la coliflor cocidos.
  12. Rehogamos bien para que se mezcle todo.
  13. Incorporamos el vaso de caldo de la cocción.
  14. Dejamos que hierva unos minutos.
  15. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20160205/garbanzos-con-coliflores/