Mermelada de persimón
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 900 gr de caqui persimon pelado y troceado
  • 400 gramos de azúcar
  • 1 rama de canela
  • 1 limón
Instructions
  1. Pelamos los persimón y los troceamos, retiramos la parte central que es más dura y colocamos dentro del vaso de la Thermomix.
  2. Seleccionamos 10 segundos, velocidad 7.
  3. Agregamos el azúcar y el limón pelado, troceado y sin huesos.
  4. Añadimos la ramita de canela.
  5. Seleccionamos 40 minutos, 100 ºC, velocidad 2.
  6. Cuando finalice, seleccionamos 10 segundos, velocidad 6-10.
  7. Pasamos a botes que estén esterilizados.
  8. Cerramos bien y ponemos boca abajo 12 horas.
  9. Luego, para cerrar al vacío, poner 30 minutos al baño maría.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20160210/mermelada-de-persimon/