Postre de nata y frutas con dulce de leche sobre oblea frita
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • Para la masa de empanada: 150 gr de vino blanco
  • 150 gr de leche
  • Sal
  • 700 gr de harina
  • 1 huevo
  • Para el montaje del postre: Nata montada
  • Frutas del tiempo
  • Dulce de leche o caramelo.
Instructions
  1. Para hacer la masa de la empanada solo tenemos que poner en el vaso de la Thermomix el vino, la leche y la sal. Seleccionamos 1 minuto, 37ºC y velocidad 2.
  2. Añadimos la harina y el huevo y seleccionamos vaso cerrado, velocidad espiga.
  3. Hacemos una bola grande con la masa, sacamos cuatro porciones de 40 gr cada una y el resto de la masa la dividimos en dos bolas iguales para hacer una empanada.
  4. Con las porciones que nos hemos quedado, las estiramos de manera muy muy fina, da igual la forma, lo importante es que quede muy fina la masa.
  5. Freímos la masa en abundante aceite de oliva virgen extra bien caliente.
  6. Escurrimos y reservamos.
  7. Cortamos la fruta en dados, en nuestro caso pusimos fresas, kiwi y plátano.
  8. Ponemos sobre cada una de las cuatro obleas fritas, una capa de nata montada.
  9. Sobre la nata montada ponemos la fruta troceada.
  10. Decoramos con unos hilos de dulce de leche o sirope de caramelo.
  11. Listo nuestro postre.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20160216/postre-de-nata-y-frutas-con-dulce-de-leche-sobre-oblea-frita/