Carrillá de cerdo con patatas en Cookeo
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de carrillá
  • 1 kg de patatas
  • 2 zanahorias
  • 150 gr de judías verdes
  • 100 gr de champiñones
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino tinto
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos la carrillada troceada a nuestro gusto, yo la puse en dados pequeños.
  2. Salteamos bien y agregamos la cebolla y los ajos picados. Rehogamos todo y salpimentamos.
  3. A continuación vamos pelando las zanahorias y cortando en medias lunas, vamos cortando las judías verdes en trozos y laminando los champiñones.
  4. Incorporamos todo a la Cookeo y rehogamos.
  5. Añadimos el vino y dejamos que evapore un poco el alcohol.
  6. Cubrimos de agua y dejamos que comience a hervir mientras vamos pelando y troceando las patatas.
  7. Añadimos las patatas y removemos para que se mezcle con todos los ingredientes. El agua o caldo no cubrirá por completo las patatas, no pasa nada.
  8. Apagamos la función dorar, cerramos la Cookeo y seleccionamos 10 minutos, cocción rápida.
  9. Abrimos, rectificamos de sal si fuera necesario.
  10. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20160427/carrilla-de-cerdo-con-patatas-en-cookeo/