Mantequilla a las finas hierbas
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: -
 
Ingredients
  • 500 gr de nata de montar, 35% materia grasa
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 cucharada de perejil seco
  • ½ cucharada de cilantro
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
Instructions
  1. Ponemos la nata en el vaso de la Thermomix y seleccionamos velocidad 7. Dejamos que esté batiendo a esa velocidad hasta que escuchemos que el sonido es diferente.
  2. Abrimos y veremos que la materia grasa se ha separado del suero. Tardará algo más de 5 minutos este proceso.
  3. Pasamos el contenido del vaso al cestillo y dejamos que escurra.
  4. Ahora pasamos a una gasa esterilizada grande y presionamos bien para que suelte todo el suero que tenga, dejando la mantequilla bien seca.
  5. Regresamos al vaso de la Thermomix y ponemos ahora las especias, sal y pimienta.
  6. Mezclamos 5 segundos velocidad 7.
  7. Pasamos a un bol.
  8. Lista nuestra mantequilla.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20160509/mantequilla-a-las-finas-hierbas/