Patatas con alcachofas y carne
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de patatas
  • 500 gr de carne de guiso de cerdo
  • 8 alcachofas
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino
Instructions
  1. Picamos la cebolla y los ajos y los ponemos en la Cookeo con un fondo de aceite de oliva virgen extra y seleccionamos función dorar.
  2. Cuando la cebolla esté transparente, agregamos la carne en dados y sofreímos bien.
  3. Incorporamos el vino y dejamos que evapore.
  4. Añadimos las patatas peladas y troceadas junto con las alcachofas limpias de las hojas más duras.
  5. Añadimos agua, lo justo para que se quede por la mitad de contenido de la Cookeo, no tiene que cubrir a las patatas.
  6. Añadimos un poco de azafrán, sal y pimienta molida.
  7. Apagamos la función dorar y seleccionamos cocción rápida, 10 minutos.
  8. Abrimos, rectificamos de sal y servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20160511/patatas-con-alcachofas-y-carne/