Lentejas con bacon y espárragos en Thermomix
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 350 gr de lentejas
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 manojo de espárragos
  • 1 hoja de laurel
  • 100 gr de bacon
  • 750 gr de agua
Instructions
  1. Ponemos las lentejas en un bol y las cubrimos de agua. Dejamos al menos 30 minutos en remojo.
  2. En el vaso de la Thermomix ponemos la cebolla, y ajos, ambos pelados y en trozos grandes.
  3. Seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  4. A continuación ponemos el aceite y el bacon.
  5. Seleccionamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
  6. Agregamos ahora los espárragos troceados y la hoja de laurel.
  7. Ponemos también el pimentón junto con un poco de sal.
  8. Incorporamos las lentejas escurridas y el agua.
  9. Removemos bien.
  10. Seleccionamos 30 minutos , 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  11. Rectificamos de sal.
  12. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20160511/lentejas-con-bacon-y-esparragos-en-thermomix/