Lasaña de pollo y calabacines
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 paquete de láminas de canelones
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 calabacines
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Salsa de tomate casera
  • Salsa bechamel
  • Queso rallado
Instructions
  1. Cocemos las placas de canelones y enfriamos, Reservamos pero sin que se peguen unas con otras.
  2. En una cazuela ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos una cebolla picada y los dientes de ajos picados.
  3. Salteamos bien e incorporamos los calabacines picados.
  4. Mientras se va cocinando el sofrito, cortamos las pechugas de pollo en dados muy pequeños o bien podemos picar. Si la traemos de la carnicería ya picada, mejor.
  5. Añadimos la carne y salteamos bien.
  6. Salpimentamos y podemos poner de manera opcional un chorrito de vino.
  7. Dejamos que evapore el alcohol y cuando el pollo esté cocinado, retiramos del fuego.
  8. Montamos las lasañas. Yo monté 4 individuales en cazuelas pequeñas de barro, para ello ponemos un poco de salsa de tomate en el fondo de casa cazuela.
  9. Ponemos una lámina de pasta en cada cazuela.
  10. Un poco de relleno sobre la pasta.
  11. Una capa de salsa de tomate.
  12. Una lámina de pasta.
  13. Un poco de relleno.
  14. Un poco de salsa de tomate.
  15. Así hasta que terminemos en cada una de las 4 cazuelas con una lámina de pasta.
  16. Cubrimos con bechamel casera que preparamos en el momento.
  17. Cubrimos a su vez con queso rallado.
  18. Gratinamos hasta que el queso se funda, 180 grados, unos 20 minutos más o menos.
  19. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20160525/lasana-de-pollo-y-calabacines/