Tortilla de patatas y cebolla
Author: 
Recipe type: Recetas con Cuisine
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de patatas
  • 1 cebolla grande
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 6-8 huevos
Instructions
  1. Pelamos las patatas y cortamos en lascas. Lavamos y escurrimos. Ponemos sal.
  2. En la Cuisine ponemos el accesorio mezclador y añadimos las patatas con la cebolla cortada en juliana fina.
  3. Agregamos el aceite de oliva virgen extra, lo justo para mojar bien todas las patatas, no hace falta que queden las patatas sumergidas en el aceite, pero si que se vea un poco.
  4. Seleccionamos 15 minutos, velocidad 2, 130 grados.
  5. Comprobamos si las patatas están tiernas y pasamos a un colador para que escurran bien el aceite.
  6. Batimos los huevos y mezclamos con las patatas y cebolla. Rectificamos de sal.
  7. Hacemos la tortilla en una sartén grande por ambas caras a fuego medio bajo.
  8. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20160614/tortilla-de-patatas-y-cebolla-2/